Phú Xuyên:Thực hiện nhiều giải pháp đồng bộ về an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh

An toàn thực phẩm trong trường học là nhiệm vụ đặc biệt quan trọng

Với hơn 7.600 học sinh bán trú tại 22 trường học, địa phương xác định việc kiểm soát chất lượng bữa ăn không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là nhiệm vụ xuyên suốt trong quản lý giáo dục.

Thực tế tại các trường mầm non và tiểu học trên địa bàn cho thấy sự đầu tư rõ nét về cơ sở vật chất và quy trình vận hành bếp ăn. Các khu bếp được tổ chức theo nguyên tắc một chiều, đảm bảo tách biệt giữa thực phẩm sống và chín; việc kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn được duy trì nghiêm túc hằng ngày.

Đáng chú ý, thực đơn và nguồn gốc thực phẩm được công khai minh bạch, giúp tăng cường giám sát từ phía phụ huynh và cộng đồng, qua đó nâng cao tính khách quan trong tổ chức bữa ăn học đường.

Nói về tầm quan trọng của vấn đề này, Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã Lê Thanh Hải cho rằng, an toàn thực phẩm trong trường học là nhiệm vụ đặc biệt quan trọng, liên quan trực tiếp đến sự phát triển của thế hệ tương lai.

Các nhà trường cần duy trì sự nghiêm túc, kỷ cương trong toàn bộ quy trình vận hành. Tuyệt đối không để xảy ra sai sót trong bất kỳ công đoạn nào, từ khâu tiếp nhận, bảo quản đến khâu phục vụ.

Tăng cường kiểm tra, giám sát các đơn vị cung cấp suất ăn

Không chỉ tập trung vào khối trường học, xã Phú Xuyên còn tăng cường kiểm tra, giám sát các đơn vị cung cấp suất ăn. Qua kiểm tra, các cơ sở cơ bản đáp ứng quy định về điều kiện kinh doanh và vệ sinh an toàn thực phẩm; nguồn nguyên liệu, đặc biệt là thực phẩm tươi sống, đều có nguồn gốc rõ ràng, có thể truy xuất.

Hoạt động lấy mẫu xét nghiệm định kỳ đối với thịt, rau củ được duy trì thường xuyên. Kết quả cho thấy các mẫu đều đạt tiêu chuẩn an toàn trước khi đưa vào chế biến, góp phần củng cố niềm tin của phụ huynh học sinh.

Tuy nhiên, cơ quan chức năng cũng yêu cầu các đơn vị cung ứng tiếp tục khắc phục một số tồn tại về điều kiện vệ sinh tại khu vực chế biến, bảo đảm môi trường làm việc luôn sạch sẽ, khô ráo.

An toàn thực phẩm đi kèm với phòng ngừa dịch bệnh

Song song với bảo đảm dinh dưỡng, công tác phòng chống dịch bệnh trong trường học cũng được triển khai đồng bộ. Các biện pháp vệ sinh, khử khuẩn lớp học, theo dõi sức khỏe học sinh được thực hiện thường xuyên nhằm ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm như tay chân miệng, sốt xuất huyết.

Theo lãnh đạo địa phương, việc kiểm soát an toàn thực phẩm phải đi vào thực chất, tránh hình thức. Trong thời gian tới, xã sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra đột xuất, hậu kiểm và tổ chức tập huấn chuyên môn để nâng cao năng lực cho các đơn vị liên quan.

Với sự vào cuộc đồng bộ của chính quyền, nhà trường và các đơn vị cung ứng, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng học đường tại Phú Xuyên đang dần đi vào nền nếp, hướng tới xây dựng môi trường giáo dục an toàn, tin cậy cho học sinh.