Tin tức an toàn thực phẩm
Đánh thức mọi giác quan với cá tầm hấp ngọc mãn đường - Kiệt tác ẩm thực độc bản của đất trời Tây Bắc
Món ăn không chỉ chinh phục vị giác bằng những thớ cá săn chắc, ngọt lành mà còn gây ấn tượng bởi lớp sốt ớt đặc trưng cùng hương thơm quyến rũ của các loại nấm tươi.
Tôm đồng rang khế - Bản hòa tấu hương đồng nội từ thức quà mộc mạc nơi chái bếp làng quê
Thưởng thức tôm đồng rang khế để tìm lại những ký ức dịu dàng của nếp sống xưa, nơi vị ngọt sông quê quyện cùng sắc chua thanh mát của cây trái vườn nhà.
Thịt lợn chao lá mắc mật thơm nức hương rừng Tây Bắc, tuyệt phẩm đậm đà dư vị mộc mạc vùng cao
Thịt lợn mềm, béo được tẩm ướp gia vị vừa phải, khi chao cùng lá mắc mật tạo nên mùi thơm thoang thoảng hương rừng, đánh thức tất cả giác quan của thực khách.
Dê bọc lá sen: Bản tình ca mùa hạ hòa quyện tinh túy đất trời trong hương vị ẩm thực Hà thành đầy mê hoặc
Món ăn là sự hòa quyện của thịt dê mềm ngọt, hương sen thanh khiết và nước tiềm thảo mộc nấu chậm, tạo nên một bản tình ca mê hoặc những thực khách sành ăn.
Gỏi cá dầm xanh sông Đà: Từ huyền thoại "Ngũ quý hà thủy" đến thức quà sashimi hảo hạng
Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên và độ giòn săn chắc, món ăn còn gợi mở câu chuyện về một trong năm loài cá quý hiếm, là sự giao thoa tuyệt vời giữa nét đẹp văn hóa truyền thống và phong cách thưởng thức đầy mới lạ.
Bê sữa cháy tỏi tiêu xanh mềm mọng, hương thảo mộc đậm đà đánh thức vị giác ngày Hà Nội giao mùa
Không quá cầu kỳ trong hình thức nhưng món ăn lại mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế với đa tầng hương vị, đủ sức níu chân cả những thực khách sành ăn khó tính.
Hương vị kinh kỳ e ấp sau lớp lá gừng mộc mạc, đánh thức ký ức ẩm thực Hà thành giản dị mà tinh tế
Ốc nhồi thịt hấp lá gừng không chỉ là sự phối trộn tài hoa giữa tính hàn của đồ thủy sản và tính nhiệt của thảo mộc, mà còn là chương hồi ký sống động về nếp sống thanh lịch, chuộng sự cầu kỳ của người Tràng An xưa.
Mọc tôm củ sen: Nét thanh tao của ẩm thực Hà thành, đánh thức vị giác bằng hương sen thanh mát
Giữa nhịp sống phố thị vội vã, có những món ăn không cần quá cầu kỳ vẫn đủ sức khiến người ta chậm lại để cảm nhận. Mọc tôm củ sen là một món như thế - thanh mát, tinh tế và mang theo dư vị rất riêng của ẩm thực Hà Nội.