Tin tức an toàn thực phẩm
Ăn chay mùa Vu Lan: Nét đẹp truyền thống trong nhịp sống hiện đại
Từ những mâm cơm thanh đạm đến các trải nghiệm ẩm thực chay được đầu tư bài bản, xu hướng này đang được nhiều người lựa chọn như một cách báo hiếu, nuôi dưỡng lòng từ bi, chăm sóc sức khỏe và tìm lại những khoảng lặng giữa nhịp sống hiện đại.
Mỳ Quảng giữa lòng Hà Nội: Hơn 20 năm giữ trọn hương vị miền Trung trong từng sợi mì
Không cầu kỳ biến tấu, quán mỳ Quảng hơn 20 năm ở Hà Nội chinh phục thực khách bằng sợi mì thủ công và hương vị miền Trung nguyên bản.
Thức quả quê mùa bỗng "phủ sóng" trở thành đặc sản của mùa thu Hà Nội
Khi Hà Nội bắt đầu vào thu, bên cạnh hương cốm mới hay sắc vàng của lá sấu, một loại quả dân dã cũng bất ngờ xuất hiện trên khắp các gánh hàng rong và chợ truyền thống: quả thị. Thứ quả từng gắn với khu vườn quê, truyện cổ tích và ký ức tuổi thơ nay lại trở thành "đặc sản mùa thu", được nhiều người săn tìm.
Giả cầy Hà Nội: Món ăn dân dã mà tinh tế, càng ăn càng nhớ
Trong kho tàng ẩm thực Hà Nội, có những món ăn không cần nguyên liệu đắt tiền hay cách trình bày cầu kỳ vẫn đủ sức khiến người ta nhớ mãi. Giả cầy là một món như thế. Dân dã, đậm đà, có phần "mạnh mùi", nhưng ẩn sau vẻ ngoài mộc mạc lại là sự hòa quyện rất tinh tế của nhiều tầng hương vị.
Thịt đông: Món ăn mùa lạnh trong veo, mềm tan, vị thanh nhẹ lan tỏa từ bữa cơm gia đình đến bàn ăn hiện đại
Giữa nhịp sống hiện đại với những món ăn xa hoa, cầu kỳ, sự kết hợp mộc mạc từ chân giò, bì lợn, nấm hương và mộc nhĩ được nấu chậm trong nhiều giờ vẫn đủ sức đánh bại mọi cao lương mỹ vị, giữ trọn vị thế trên mâm cơm ngày Tết.
Miến lươn Phủ Doãn: 40 năm giữ công thức truyền thống, món ngon Hà thành gây thương nhớ từ nước dùng nấu bằng xương lươn
Tinh hoa ẩm thực Thủ đô gói gọn trong những biến tấu của lươn đồng, nước dùng thanh ngọt, đánh thức vị giác thực khách suốt bao thế hệ.
Giò lụa Tân Hội hơn 60 năm giữ trọn vị truyền thống, mẹo giữ thịt và cối luôn lạnh sâu khiến giò không bị bở
Giò lụa Tân Hội nổi tiếng với độ dai nhẹ, vị ngọt tự nhiên, cách làm truyền thống được gìn giữ và lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Chè ngô cốm xào: Món quà vặt mùa thu thanh tao, dẻo ngọt tự nhiên, mang đậm hương vị đồng quê truyền thống
Món chè dân dã nhưng đủ làm dịu nắng hè và khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.