Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 (từ 15/4 đến 15/5), phường Cửa Nam (Hà Nội) đang đẩy mạnh kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể tại trường học, đồng thời tăng cường tập huấn nhằm chủ động phòng ngừa các sự cố về thực phẩm.
Theo UBND phường, hiện trên địa bàn có hơn 1.100 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, trong đó có 14 cơ sở giáo dục tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh.
Trong đợt kiểm tra đột xuất ngày 3/4 tại Trường Mầm non Bà Triệu và Trường THCS Ngô Sĩ Liên, lực lượng chức năng ghi nhận các nhà trường cơ bản thực hiện tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Quy trình giao nhận thực phẩm được thực hiện hằng ngày theo đúng quy định; khu vực bếp ăn sạch sẽ, gọn gàng; dụng cụ chế biến được vệ sinh thường xuyên và quy trình chế biến tuân thủ nguyên tắc một chiều.
UBND phường Cửa Nam tổ chức kiểm tra liên ngành đột xuất các bếp ăn tập thể tại trường học ngày 3-4. Ảnh: PV/Hànộimới
Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe đầy đủ theo quy định.
Song song với hoạt động kiểm tra, phường Cửa Nam cũng tổ chức nhiều lớp tập huấn nhằm nâng cao năng lực cho các lực lượng liên quan, từ cán bộ quản lý, nhân viên y tế, người trực tiếp chế biến đến các đơn vị cung cấp thực phẩm.
Tại các lớp tập huấn, học viên được cập nhật quy định pháp luật mới về an toàn thực phẩm; hướng dẫn điều kiện bảo đảm an toàn trong chế biến, bảo quản và vận chuyển; đồng thời nhận diện các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, đặc biệt tại bếp ăn tập thể trường học.
Phường Cửa Nam tổ chức nhiều lớp tập huấn phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm tới nhiều đối tượng. Ảnh: PV/Hànộimới
Các chuyên gia cũng nhấn mạnh các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm như kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu, thực hiện đúng quy trình chế biến, lưu mẫu thức ăn và nâng cao trách nhiệm của từng cá nhân, đơn vị trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
Không chỉ dừng lại trong trường học, hoạt động tuyên truyền còn được mở rộng tới cộng đồng dân cư, góp phần nâng cao nhận thức và chủ động phòng ngừa các rủi ro về an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Việc kết hợp giữa kiểm tra đột xuất và tập huấn kiến thức được đánh giá là giải pháp hiệu quả, giúp phường Cửa Nam tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh và người dân.
