Tham dự hội nghị có đồng chí Nguyễn Thị Xuân Thu - Đảng uỷ viên, Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội; Trạm Y tế phường; Ban Giám hiệu các cơ sở giáo dục trên địa bàn và đại diện các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn học đường.
Đồng chí Nguyễn Thị Xuân Thu - Đảng uỷ viên, Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội phường Từ Liêm triển khai các nội dung trọng tâm tại Hội nghị
Tại hội nghị, đồng chí Nguyễn Thị Xuân Thu - Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội đã triển khai các nội dung trọng tâm của Kế hoạch xây dựng mô hình bếp ăn tập thể trường học bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn phường Từ Liêm từ năm học 2026 - 2027. Hội nghị tập trung phân tích những hạn chế trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại trường học như việc kiểm soát nguồn gốc thực phẩm chưa đồng bộ, quy trình tổ chức bữa ăn bán trú chưa thống nhất, công tác giám sát, truy xuất nguồn gốc và phối hợp giữa các đơn vị liên quan còn hạn chế.
Trên cơ sở đó, phường triển khai mô hình quản lý khép kín theo quy trình 10 bước nhằm kiểm soát toàn bộ quá trình tổ chức bữa ăn học đường, từ xây dựng kế hoạch, lựa chọn đơn vị cung cấp, tiếp nhận, bảo quản, chế biến, chia suất ăn, tổ chức bữa ăn, kiểm tra, giám sát đến xử lý sự cố an toàn thực phẩm.
Hội nghị hướng dẫn các cơ sở giáo dục xây dựng thực đơn bảo đảm cân đối dinh dưỡng theo từng độ tuổi, ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi, có nguồn gốc rõ ràng; các đơn vị được hướng dẫn thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, công khai thực đơn, định lượng và chất lượng bữa ăn. Đồng thời, các trường thành lập Ban quản lý bữa ăn bán trú và Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm có sự tham gia của phụ huynh nhằm tăng cường tính công khai, minh bạch và nâng cao hiệu quả giám sát trong các cơ sở giáo dục.
Bên cạnh đó, các đại biểu cũng được phổ biến nội quy bếp ăn, hướng dẫn quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm, vệ sinh dụng cụ, sơ cứu ban đầu và phương án xử lý khi nghi ngờ xảy ra ngộ độc thực phẩm, góp phần nâng cao năng lực quản lý, vận hành bếp ăn tập thể trường học, bảo đảm sức khỏe cho học sinh và phòng ngừa các nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Thông qua hội nghị, UBND phường Từ Liêm hướng tới nâng cao chất lượng công tác quản lý an toàn thực phẩm trong trường học, xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh, đáp ứng yêu cầu chăm sóc và bảo vệ sức khỏe học sinh trên địa bàn.
Trung Hiếu
