Thực hiện Kế hoạch số 164/KH-UBND ngày 18/12/2025 về khắc phục các "điểm nghẽn" trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), mô hình "Tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát" đang được triển khai tại 5 tuyến phố trọng điểm gồm Tạ Hiện - Mã Mây - Đào Duy Từ (phường Hoàn Kiếm) và Duy Tân - Khúc Thừa Dụ (phường Cầu Giấy).
Tính chung trên các tuyến phố thí điểm, hiện đã có 108 cơ sở được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP và 94 cơ sở thực hiện ký cam kết, cho thấy phần lớn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố đã được đưa vào diện quản lý theo hai hình thức kiểm soát.
Ảnh minh họa
Tại phường Hoàn Kiếm, mô hình được triển khai trên 3 tuyến phố với tổng số 91 cơ sở tham gia. Đến nay, 76 cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP (Mã Mây 25 cơ sở, Đào Duy Từ 16 cơ sở, Tạ Hiện 18 cơ sở) và 17 cơ sở thực hiện ký cam kết (Tạ Hiện 6 cơ sở, Đào Duy Từ 5 cơ sở, Mã Mây 6 cơ sở). Đây là khu vực trọng điểm du lịch, tập trung mật độ cao các hoạt động ẩm thực, do đó việc siết chặt quản lý ATTP được xác định là nhiệm vụ trọng tâm.
Tại phường Cầu Giấy, mô hình được triển khai trên 2 tuyến phố là Duy Tân và Khúc Thừa Dụ, bước đầu mở rộng phạm vi kiểm soát đối với khu vực có nhiều cơ sở kinh doanh phục vụ dân cư và khối văn phòng. Theo thống kê, 32 cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP (Duy Tân 14 cơ sở, Khúc Thừa Dụ 18 cơ sở) và 77 cơ sở thực hiện ký cam kết (Duy Tân 36 cơ sở, Khúc Thừa Dụ 41 cơ sở).
Việc áp dụng đồng thời hai hình thức quản lý - cấp giấy chứng nhận đối với cơ sở đủ điều kiện và ký cam kết đối với các cơ sở còn lại - giúp tăng độ bao phủ kiểm soát, phù hợp với đặc thù đa dạng của loại hình kinh doanh ăn uống. Đồng thời, công tác tập huấn, phổ biến quy định pháp luật và hướng dẫn quy trình bảo đảm ATTP cũng được triển khai đồng bộ, góp phần nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các chủ cơ sở.
Mô hình 5 tuyến phố ATTP bước đầu cho thấy hiệu quả trong việc thiết lập trật tự, kỷ cương trong hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống, từng bước xử lý các "điểm nghẽn" về an toàn thực phẩm tại các khu vực có mật độ cao, hướng tới mục tiêu kiểm soát và nhân rộng trên các tuyến phố thí điểm trong thời gian tới.
