Một buổi sáng sớm trong tuần, khi đồng hồ mới điểm khoảng 6-7 giờ, gánh xôi nhỏ của vợ chồng Dương - Thảo đã đông kín người. Khách đứng quây quanh, người chờ mua, người tranh thủ trò chuyện, tạo nên khung cảnh nhộn nhịp hiếm thấy vào khung giờ sáng sớm.
Với những ai thường xuyên lướt TikTok, hình ảnh này không hề xa lạ. Đây chính là gánh xôi của cặp vợ chồng đang “gây sốt” mạng xã hội với kênh “Gia đình Thảo Dương” (trước đây là Dương Gió Tai) nơi đã thu hút tới 1,5 triệu người theo dõi chỉ trong thời gian ngắn.
Vợ chồng Dương - Thảo (kênh TikTok "Gia đình Thảo Dương") gây ấn tượng bởi lối trò chuyện gần gũi và hành trình mưu sinh đầy nỗ lực của những người trẻ.
Những video giản dị xoay quanh cuộc sống thường ngày và công việc bán xôi, cộng thêm lối nói chuyện hài hước, gần gũi của Dương đã giúp kênh nhanh chóng viral. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, phía sau sự nổi tiếng ấy là hành trình mưu sinh đầy nỗ lực của cặp đôi trẻ.
Nguyễn Hoàng Dương (sinh năm 1996, Gia Lâm, Hà Nội) và Nguyễn Thị Thảo (quê Thái Bình) hiện có một bé 6 tuổi. Trước đây, Dương làm nghề cắt tóc, còn Thảo ở nhà chăm con. Khi kinh tế gia đình gặp khó khăn, cả hai quyết định học làm xôi từ người thân ở Phú Thượng - nơi nổi tiếng với nghề nấu xôi truyền thống.
“Bọn em bán xôi vì muốn thay đổi cuộc sống”, Dương chia sẻ. Thời gian đầu, cả hai từng rất ngại, thậm chí sau khi học xong vẫn mất 2-3 tháng mới dám bắt đầu bán. Nhưng đến nay, gánh xôi đã trở thành nguồn thu nhập ổn định.
Dù mở bán từ 5 giờ sáng, nhưng gánh xôi thường xuyên rơi vào tình trạng "cháy hàng" chỉ sau hơn 2 tiếng vì lượng khách đổ về quá đông.
Bước ngoặt đến khi Dương bắt đầu làm video TikTok. Lấy cảm hứng từ các nội dung tương tự trên mạng xã hội Trung Quốc, anh tự sáng tạo phong cách riêng, kết hợp sự hài hước, những màn “tấu hài” và cả những bộ trang phục nổi bật. “Lúc đầu em chỉ dám quay lúc 4 rưỡi sáng vì ngại, giờ thì mặc thoải mái vì mọi người quen rồi”, Dương kể.
Những clip triệu view đã kéo theo lượng khách tăng đột biến. Không ít người từ xa như Hà Đông, Cầu Giấy, Nam Từ Liêm… tìm đến chỉ để gặp trực tiếp và thử món xôi “hot TikTok”. Có những ngày, hàng chục, thậm chí hàng trăm người vây kín gánh xôi nhỏ. Dù mở bán từ 5 giờ sáng, chỉ hơn 7 giờ là đã hết sạch, nhiều người đến muộn đành quay về.
“Có bạn còn chờ từ 3 giờ sáng để mua xôi. Bọn em cũng phải dặn khách đi xa quá thì không nên, vì sáng sớm di chuyển cũng nguy hiểm”, cặp vợ chồng chia sẻ.
Không chỉ nổi tiếng nhờ mạng xã hội, chất lượng xôi mới là điều giữ chân thực khách. Sử dụng nếp nhung dẻo thơm và kỹ thuật nấu từ làng nghề Phú Thượng, từng gói xôi xéo, xôi cốm dừa luôn giữ được độ mềm mịn, thơm ngon khó cưỡng.
Dẫu lượng khách từ mạng xã hội đông đảo, điều giữ chân họ quay lại vẫn là chất lượng món ăn. Mỗi ngày, hai vợ chồng chuẩn bị khoảng 2 thúng xôi với đa dạng loại: xôi xéo, xôi ngô, xôi lạc, xôi đỗ đen… Bên cạnh đó là xôi cốm dừa màu xanh bắt mắt, hay các loại xôi gấc, xôi lá cẩm vào dịp Rằm, mùng Một.
Xôi được ăn kèm ruốc, thịt kho, chả; giá bán vẫn giữ ở mức bình dân: 10.000 đồng/gói, thêm topping đầy đặn khoảng 20.000 đồng. Một gói xôi đủ khiến nhiều người no đến tận trưa.
Theo Thảo, bí quyết nằm ở nguyên liệu: “Xôi ngon là phải từ gạo ngon. Ở đây em dùng nếp nhung, xôi để nguội đến tối vẫn dẻo”. Nhờ tay nghề học từ làng Phú Thượng và sự chăm chút trong từng công đoạn, các món xôi tại đây nhận được nhiều lời khen.
Không chỉ khách “từ TikTok”, gánh xôi vẫn giữ được lượng lớn khách quen là người dân quanh khu vực - những người ghé mua mỗi sáng trước khi đi học, đi làm. Với họ, đây đơn giản là một quán xôi ngon, đáng tin cậy.
Chỉ với mức giá từ 10k - 20k, thực khách đã có ngay một phần xôi đầy ắp topping như thịt kho, ruốc, chả. Sự chỉn chu trong từng nguyên liệu và mức giá "vừa túi tiền" chính là bí quyết giúp gánh xôi nhỏ này luôn đỏ lửa suốt hơn 1 năm qua.
Đằng sau những gói xôi nóng hổi là nhịp sống vất vả: vợ chồng Dương - Thảo thường dậy từ 2h30 sáng, thậm chí 1h30 vào những ngày cao điểm. Tuy nhiên, sau hơn 1 năm rưỡi gắn bó, công việc đã giúp cuộc sống gia đình ổn định hơn.
“Giờ kinh tế đỡ hơn, bọn em có thời gian đi chơi nhiều hơn, dù chỉ là đi dạo, uống nước. Trước đây gần như không có. Sau này có điều kiện hơn, bọn em muốn đi du lịch, nâng cao chất lượng cuộc sống”, Dương nói.
Từ một gánh xôi nhỏ ven đường đến hiện tượng mạng xã hội, hành trình của Dương - Thảo không chỉ là câu chuyện về sự viral, mà còn là minh chứng cho việc: khi món ăn đủ ngon và câu chuyện đủ thật, khách hàng sẽ tự tìm đến và ở lại.
